Ahmedije
Zubereitung
Alle Zutaten für den Teig mit einem Mixstab oder Handrührgerät zu einem glatten, cremigen Teig verrühren. Eine Backform einfetten, den Teig hineingeben und bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 30 Minuten backen. Anschließend vollständig auskühlen lassen und mit einem Glas Kreise aus dem Kuchen ausstechen.
Für die Füllung Milch, Mehl und Zucker unter ständigem Rühren zu einer dicken Creme aufkochen. Die Creme vollständig abkühlen lassen, dann die weiche Butter unterrühren, bis sie glatt und luftig ist.
Die ausgestochenen Kuchenkreise rundherum mit der Creme bestreichen und anschließend in Kokosraspeln wälzen.
Für die Füllung Milch, Mehl und Zucker unter ständigem Rühren zu einer dicken Creme aufkochen. Die Creme vollständig abkühlen lassen, dann die weiche Butter unterrühren, bis sie glatt und luftig ist.
Die ausgestochenen Kuchenkreise rundherum mit der Creme bestreichen und anschließend in Kokosraspeln wälzen.